Sal de Parrilla

Sal de Parrilla é um sal muito usado nos churrascos argentinos e uruguaios. Sua principal diferença é a granulação menor que a do sal grosso. No Brasil, também é conhecido como sal entrefino.

Parrillada é como nossos queridos Hermanos chamam seu churrasco, e parrilla é uma referência a grelha usada. Logo o nome, sal de Parrilla, que pode ser traduzido como sal de grelha ou sal de churrasco.

Certo! mas o que isso muda no meu churrasco? Calma que eu te explico!.

Por serem menores, seus grãos além de garantir uma salga mais uniforme são perfeitos para penetrar na carne, mantendo seu líquido e evitando seu ressecamento, resultando numa carne suculenta e saborosa. Além disso, ele pode ser colocado nos cortes antes de ir para a grelha ou também depois de prontos.

Na Pitada de Tempero, você encontra diversas versões para deixar seu churrasco ainda mais saboroso.